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Vinaigrette orientale

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Ingrédients:
1,5 l (6 tasses)/ 500 g oignons verts hachés grossièrement
1 l (4 tasses) vinaigre de riz
1 l (4 tasses) jus d’orange
375 ml (1,5 tasse) huile d’olive
125 ml (1/2 tasse) sauce soya réduite en sodium
90 ml (6 c. à table)/ 150 g gingembre frais râpé
60 ml (1/4 tasse) sirop d’érable
Préparation:
1 Verser dans un bol tous les ingrédients et fouetter à l’aide d’un pied-mélangeur à grande vitesse, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène (il restera cependant quelques morceaux d’oignons verts).
2 Réfrigérer pendant 1 à 2 h avant de servir

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