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RAPINI A l’italienne

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Nombre de personnes 10

Ingredients

  • 10 bottes de Rapinis.
  • 10 unitès d Èchalotes francaise.
  • 100g de Noix de pins.
  • 100 ml de Huile d olive.
  • 100 ml de Vinaigre balsamique
  • se et poivre au gout.

Garniture

100g Copeaux de parmesan.

Instructions

  1. Laver et Blanchir le rapini dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 2 minutes; égoutter.
  2. Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter l’Èchalotes francaise.et cuire 1 minute. Ajouter le rapini et cuire 4 minutes; saler et poivrer.
  3. Rotir les noix de pin, et ajouter bien mélanger et servir. Donne des portions d’environ 125 ml (½ tasse).
  4. Garnier avec les copeaux de parmesan.

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