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Champignons à la grecque

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LES INGRÉDIENTS

  • 200 g Champignon(s) de Paris .
  • 25 ml Huile d’olive.
  • 30 g Oignon.
  • 4 grains Coriandre en grain.
  • 25 ml Vin blanc .
  • 1/2 Jus de citron.
  • PM Sel fin .
  • PM Moulin à poivre.
  • 1 gousse d Ail hachè.
  • 1 un Bouquet garni.

Ingredient:
1- Laver et couper les champignons de Paris,

2- Éplucher et ciseler l’oignon, dans une casserole, faire suer l’oignon avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel. Ajouter le bouquet garni, le jus de 1/2 citron, le vin blanc et la coriandre en grains, puis couvrir et cuire pendant 10 min . Ajouter ensuite les champignons, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 min.

3- Enlever le couvercle et rèduire l eau de cuisson pour avoir une sauce onctueuse et rectifier l assaisonnement.

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