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CRÈME DE BROCOLI

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INGRÉDIENTS

  •  1 tasse brocoli avec tiges et fleurons
  •  2 pomme de terre coupée en morceaux
  •  2 cuillères à table beurre
  •  1 oignon haché
  •  1 gousse d’ail hachée finement
  •  3 tasses bouillon de poulet
  •  1 cuillère à thé sel
  • une branche de céleri coupèe
  •  1 cuillère à table herbes aromatique
  •  1/2 tasse crème
  •  sel et poivre

PRÉPARATION

  • Fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l’oignon et l’ail 1 minute à feu moyen.
  • Ajouter le brocoli et la pomme de terre ainsi et le céleri et le bouillon de poulet puis ajouter le sel , les herbes , le poivre et et mijoter 20 minutes.
  • Passer au mélangeur jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
  • Transvaser dans la casserole, amener à ébullition et ajouter la crème.

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