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Omelette au pommes de terre

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INGRÉDIENTS

  • 8 oeufs
  • 100 g de fromage râpé allégé
  • 300 g de pommes de terre
  • huile d’olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
  2. Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 minutes egouttez-les.
  3. Pendant ce temps, battez les oeufs dans un récipient, ajoutez le fromage râpé, du sel et du poivre.
  4. Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une grande poêle faites revenir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  5. Versez le mélange sur les pommes de terre dans la poêle et faites-cuire l’omelette 3-4 minutes de chaque côté.
  6. Servez bien chaud.

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