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Salade grecque

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    Ingrédients                         

  • 120g de Tomates, épépinées et coupées en dés.
  • 120g  Concombres tranchés en rondelles.
  • 80g Oignons espagnols, hachés grossièrement.
  • 50 g olives noires.
  • 30g Fromage féta, coupé en dés.
  • 2 c.c huile d’olive extra vierge.
  • 1 c.c de vinaigre
  • sel et poivre au goût.
  • basilic frais.

Méthode

  1. Hacher l’oignon grossièrement.
  2. Couper les tomates en dés, les épépiner et les placer dans un saladier.
  3. Préparer les concombres: Saupoudrer de sel et laisser dégorger environ 20 min. Trancher les concombres en demi rondelles et les ajouter dans le saladier avec l’oignon, les olives et le fromage féta coupé en dés.
  4. Dans un petit bol, battre l’huile, le vinaigre, sel et poivre à l’aide d’une fourchette, jusqu’à ce que la vinaigrette soit émulsionnée. Vérifier l’assaisonnement. Verser sur la salade, saupoudrer de basilic.

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