Hit enter after type your search item

soupe orge

/
/
276 Views
img

Ingrédients

  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 4 branches de céleri hachées
  • 3 carottes tranchées finement
  • sel et poivre au goût
  • environ 1/2 tasse d’orge perlé
  • 2 cuillerées à table de beurre + 2 cuillerées d’huile au choix
  • environ 1.5 litre de bouillon de poulet préparé
  • 1 boîte de tomates en dés
  • persil haché, basilic et un peu de cayenne au goût

Préparation

  • Dans une grande casserole chauffer l’huile et le beurre à feu moyen-haut et y faire revenir oignons et ail pendant 5 minutes.
  • Ajouter le céleri et les carottes et et la tomate en dès et cuire 5 minutes de plus. Incorporer les épices et l’orge et bien mélanger le tout. Verser le bouillon (couvrir les ingrédients par au moins 5 cm – rajouter de l’eau au besoin) et amener à ébullition, descendre le feu à doux et laisser mijoter une heure ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
  • Ajouter le persil et le basilic avant de servir.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This div height required for enabling the sticky sidebar