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Biscuits à l’avoine et aux canneberge secs

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Ingrédients

  •  170g de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 100g  de farine
  •  1/2 c. à café de bicarbonate de soude
  • 100g de beurre fondu
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  •  100g de cassonade
  •  50g de sucre granulé
  • 50g de canneberge ou de raisins secs
  •  1 œuf
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 1/2 c. à café sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °f. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, les canneberge ou les raisins secs, le bicarbonate de soude, cannelle et le sel et laissez de côté.
  3. Crémez le beurre et le sucre dans un robot ou batteur à main
  4. Rajoutez ensuite l’oeuf puis mélangez encore
  5. Incorporez les ingrédients secs au beurre et sucre et mélangez jusqu’à bien homogène
  6. Formez des boules à l’aide d’une petite cuillère puis espacez-les sur une plaque
  7. Faites cuire au four pendant environ 12 à 15 minutes
  8. Laissez-les refroidir avant de les retirer de la plaque. Ceci éviterait de les casser

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