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CRÈME DE LÉGUMES

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INGRÉDIENTS

  •  2 cuillères à table beurre ou margarine
  •  3 carottes tranchées
  •  1 petit navet coupé en cubes
  • 1 courgette coupées en cubes
  •  4 pommes de terre coupées en cubes
  •  1 oignon haché grossièrement
  •  1 poireau tranché
  •  bouillon de poulet
  •  1 feuilles de laurier
  •  crème 15% au goût
  •  sel et poivre

PRÉPARATION

  • Faire revenir tous les légumes dans le beurre saler et poivrer au goût.
  • Ajouter le bouillon de poulet pour couvrir, plus 2 pouces. Mettre le feuille de laurier.
  • Cuire jusqu’à tendreté des légumes.
  • Retirer les feuilles de laurier. Passer au robot.
  • Remettre dans le chaudron, chauffer et ajouter la crème rectifier l’assaisonnement.

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